Como comer bem…Vila Milagro

maio 29, 2013 § Deixe um comentário

Por Ana Carla Camargo

Oi gente =)
Hoje vou falar de uma pizzaria que fui conhecer esses dias, que não é novidade na cidade, mas vale falar, porque sei que tem bastante gente que não a conhece… é a Vila Milagro, na 116 Norte.
Eu gostei muito da massa de lá. É fina e nada quebradiça. Tem muitas opções de sabores, entre as tradicionais e os sabores da casa.
 Outro ponto que notei foi a rapidez no serviço e como o ambiente é agradável. A é luz baixa e ideal para ir jantar. Gosto do clima que dá tanto para ir jantar à dois como também para ir com amigos ou família.
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As pizzas tem formato retangular e possuem 3 tamanhos.
Eu pedi uma portuguesa e uma de berinjela com hortelã ,alho,tomate e abobrinha. Não me lembro o nome dela, mas lembro dos ingredientes que ela contia.
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Os preços variam de R$32,00 a R$50,00. No cardápio tem algumas opções de sucos com mais de uma fruta e de cerveja também.
E é isso gente, semana que vem eu penso em algo especial para o Dia dos Namorados
Beijos e até semana que vem ;D
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Como comer bem…Objeto Encontrado

maio 23, 2013 § Deixe um comentário

Por Ana Carla Camargo

Oi gente =)
Hoje vou indicar um lugar que gostei muito de ir., o café Objeto Encontrado, na 102 norte. Que lugar aconchegante! Achei uma graça, decoração muito peculiar, cheia de arte, espaço arejado…Dá vontade de ficar lá.
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O cardápio é pequeno, mas excelente! Com algumas variedades de café, cervejas especiais, chás feitos no dia, pães de queijo, tortinhas com ingredientes do dia e também sobremesa.
Eu sentei lá numa tarde de sol para comer algo e relaxar. Pedi uma cheesecake muito gostosa (R$9 a fatia). A deles é tradicional e você pode pedir com calda de framboesa roxa ou vermelha, sendo que a vermelha é um pouco mais “azedinha”. Adorei.
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Chá de hortelã
O nome caracteriza muito o lugar, com muitos “objetos encontrados” que fazem a decoração do lugar, dando um toque peculiar e bonito. Além disso, no subsolo do local é uma galeria de arte onde, vira e mexe, tem exposição por lá.
Aqui vou mostrar para vocês as fotos do ambiente e de algumas coisas que são servidas por lá. De todas as fotos, eu tirei duas e o restante foi “roubado” do instagram deles @objetoencontrado. Ótimo lugar para marcar de ir com o amigo, sabe?
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É isso. Beijos e até semana que vem ;D

Como comer bem…Receita para celíacos

maio 16, 2013 § Deixe um comentário

Por Ana Carla Camargo

Oi pessoal! Como havia dito na semana passada, hoje vou dar uma dica para os celíacos.
É muito simples, uma sobremesa de chocolate sem trigo.Parece um souflé de chocolate, só um pouco diferente.
Bolinho de chocolate sem glúten
bo
 
Ingredientes:
– 6 ovos
– 250 gr de açúcar
– 250g de chocolate meio amargo
– 250g de manteiga sem sal
Modo de preparo:
– separe as gemas das claras.  Na receita iremos usar somente as gemas
– bata as gemas com o açúcar em uma batedeira
– corte o chocolate em cubos grosseiramente
– em uma panela, aqueça a manteiga e adicione o chocolate. Após adicionar o chocolate, pode retirar do fogo. A essa altura a temperatura já é suficiente para derreter o chocolate
– em uma vasilha, unifique as duas misturas
– unte com manteiga alguns ramequins (recipiente da foto)
– coloque a massa até a metade
– leve ao forno pré-aquecido por 180°C
– deixe assar por 25 min. Se for preciso, deixe um pouco mais. Cuidando para não queimar
A receita rende, 12 porções
Espero que curtam! Beijos e até semana que vem ;D

Como comer bem… Receita sem lactose

maio 7, 2013 § Deixe um comentário

Por Ana Carla Camargo
Oi galera,
Semana passada passei uma dica para vegetarianos e, conforme alguns pediram, hoje estarei passando uma dica para intolerantes à lactose e na semana que vem para celíacos 😉
Atualmente já existem muitos ingredientes que substitutos que facilitam a vida de quem precisa viver sem lactose. Esta receita não é minha. Encontrei ela em um site especializado e dei uma adaptada.
 
Substituindo o sorvete por um gelado de manga
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Ingredientes:
– 2 mangas maduras
– 2 ramos de hortelã
– 250g de yogurte sem lactose natural
– 4 colheres de mel
– 45g de castanha de caju
Em relação aos ingredientes, eu pesquisei sobre o yogurte sem lactose aqui em Brasília e descobri que pode ser encontrado na loja Mel do Sol, na 403 Norte. Pelo que pesquisei, nesse yogurte é adicionado um produto que faz a quebra da lactose, mas que a proteína continua sendo a mesma!! Para mais informações, eu sugiro que consultem um nutricionista.
Modo de preparo:
–  Corte as mangas em pedaços e processe no liquidificador
–  Acrescente as folhas de hortelã, o iogurte e bata tudo até ficar um creme homogêneo com pequenos pedacinhos de hortelã.
–  Leve ao freezer para gelar por 3 a 4 horas, até que a sobremesa fique firme, mas não completamente congelada.
–  Aqueça o mel por alguns segundos no microondas, sirva o gelado de manga em porções e adicione o mel por cima.
– Corte as castanhas de caju em ponta de faca e sirva por cima do gelado
– Se você preferir pode processar o mel junto com os outros ingredientes no liquidificador
– Você pode substituir a manga por outra fruta não cítrica
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A receita rende de 6 a 8 porções.
Espero que aproveitem, beijos e até semana que vem ;D

Como comer bem…Bolinho de apim com queijo coalho

maio 2, 2013 § 3 Comentários

Por Ana Carla Camargo

Oi  gente!
Há alguns dias me pediram para colocar uma receita vegetaria aqui e o pedido de vocês é uma ordem. Ainda em clima de feriado e descanso, afinal, hoje já é quinta, vou passar um receita muito boa com uma cerveja para acompanhar. E acreditem, a vida do vegetariano pode ser muuuito boa 😉
Então vamos lá
Bolinho de apim com queijo coalho
bolinha de queijo
Ingredientes:
– aipim cozido e amassado – 1kg
– farinha de trigo – 150 gr
– 2 ovos
– farinha de mandioca torrada ou de rosca
– óleo de soja para fritura
– queijo coalho – 200gr ou o quanto bastar
– sal e pimenta
Modo de preparo:
– misture o aipim amassado com a farinha e os ovos
– tempere com sal e pimenta
– corte o queijo coalho em cubos
– com uma colher ou um boleador, separe pequenas quantidades na mão e enrole em forma de bolinhos
– abra ao meio e recheie com um cubinho de queijo coalho, boleando novamente para fechar
– passe na farinha de mandioca torrada ou de rosca
– leve para fritar (200ºC)
– quando estiver dourado retire e coloque sobre uma peneira com uma vasilha, para escorrer o óleo
Esses bolinhos ficam ótimos, acompanhados de uma bela compota de tomate. Para harmonizar, sugiro uma cerveja weissbier (de trigo).

Como comer bem…Aproveitando os ovos de Páscoa e entrando na dieta

abril 4, 2013 § 1 comentário

“Galera, me desculpem pelo delay do post de gastronomia. O dia foi uma correria, mas aqui estamos. A Ana Lu fez um post incrível de incentivo para a gente cair na malhação, mas a gente também merece uma diquinha de comida, né? Uma receita para finalizar com o chocolates da Páscoa e outra para já entrar na dieta!! Projeto #sovencequempeleja vai começar. Aguardem!!  Beijocas, Lu Peleja”

Por Ana Carla Camargo

Oi gente
Esta semana eu quis mostrar para vocês o que fazer com os chocolates que sobraram da Páscoa e também uma receita de uma salada simples pra equilibrar  o consumo de chocolates em decorrência do feriado. A receita da sobremesa é no formato de vídeo! Vi uma vez e achei super legal compartilhar. A salada está logo abaixo. Vamos lá?
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Salada de brotos:
– 1 punhado de broto de alfafa
– 1 punhado de broto de feijão
– 1 punhado de mini rúcula
– 5 unidades de tomate cereja
– 30g de bacalhau cozido (opcional)
– azeite de oliva a gosto
Modo de preparo:
– Lave bem os brotos, a rúcula e tomate cereja, misture bem em um prato
– corte os tomates cereja ao meio
– tempere com azeite de oliva e sal se preferir
– o bacalhau pode ser opcional e também pode ser substituído por atum ou outro peixe que preferir, desfie o peixe em lascas e misture com a salada
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Espero que gostem
beijos e até semana que vem ;D”

Como comer bem… Salmão com legumes

março 27, 2013 § 2 Comentários

Por Ana Carla Camargo

Oi gente! Como havia dito, hoje vou passar para vocês uma receita simples ótima para se fazer na Páscoa! Então vamos lá.
Salmão com legumes
salmao-pele-alimentacao-saudavel
 
Ingredientes:
– 1 filé de salmão
– 2 cabeças de alho
– 3 tomates maduros
– 2 ramos de alecrim
– 3 batas médias
– 2 abobrinhas médias
– sal a gosto
– azeite de oliva
– papel alumínio
Modo de Preparo:
– pré cozinhe as batatas com casca em água fervente
– corte as abobrinhas em rodelas de espessura em torno de 2 cm
– corte os tomates em 4 pedaços
– em uma travessa grande regue o fundo com azeite de oliva
– tempere o salmão com sal e pimenta a gosto
– coloque o salmão na travessa e regue com um fio de azeite
– corte as batatas pré-cozidas em 4 e coloque-as ao redor do salmão
– coloque também os outros legumes ao redor do salmão e as cabeças de alho com casca (tire as pontinhas das cabeças de alho com a faca)
– tempere com sal e pimenta os legumes
– coloque os ramos de alecrim ao redor do salmão também. O sabor ficará suave
– cubra a travessa com papel alumínio e deixe bem vedado
– leve ao forno pré-aquecido (180ºC) e deixe cozinhar de 15 a 25 minutos
– se for necessário deixe um pouco mais até que o alho fique macio
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Esse prato pode ser servido sem molho com acompanhamentos como cous-cous, arroz branco e seus derivados
Espero que aproveitem e bom apetite! Feliz Páscoa!
Até semana que vem ;D

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